Categoria: Pesce In Rete Pagina 9 di 1093

 [[{“value”:”

Si moltiplicano le segnalazioni nell’Adriatico settentrionale: la moria delle vongole in Emilia-Romagna sta emergendo come un evento critico, con cali di resa e reti cariche di gusci vuoti. Le prime ricognizioni di bordo indicano un fenomeno concentrato in aree produttive chiave e in rapido peggioramento operativo per imprese e cooperative.

Coldiretti Pesca ha raccolto e rilanciato le preoccupazioni degli operatori, chiedendo misure di sostegno immediate e un’indagine tecnica coordinata. L’attenzione è rivolta alle cause prossime e alle concause di lungo periodo, per evitare letture monocausali e impostare risposte proporzionate al quadro reale.

Tra le ipotesi in valutazione figura l’ingresso massiccio di acqua dolce dai corsi fluviali dopo le recenti perturbazioni, con possibili effetti su salinità, ossigeno disciolto e assetti microbiologici degli habitat. In parallelo, l’elevata pressione del granchio blu rappresenta uno stress continuo su vongole e cozze, con impatti documentati anche su comprensori limitrofi e su produzioni di pregio. Per attribuire responsabilità causali servono campionamenti mirati, serie storiche ambientali e un confronto integrato tra istituti di ricerca e amministrazioni locali.

Il contesto, già fragile, amplifica gli effetti economici. La riduzione delle rese incide sulle uscite a mare e sulla sostenibilità di impianti e draghe idrauliche; nelle zone più colpite si registrano fermate tecniche e ricalendarizzazioni delle attività. L’onda d’urto tocca trasformazione e ristorazione costiera, con potenziali ripercussioni sul turismo di prossimità e sulla disponibilità di prodotto certificato.

Nel breve termine sono necessari sostegni selettivi, accesso alla liquidità e procedure snelle per eventuali fermi. In parallelo va attivato un piano di monitoraggio ad alta frequenza su salinità, temperatura, ossigeno, fitoplancton e patogeni, affiancato da protocolli per la gestione del granchio blu e per il ripristino degli habitat produttivi. Un sistema di allerta precoce, con comunicazioni tecniche chiare agli operatori, può ridurre l’incertezza e stabilizzare i flussi di fornitura.

In sintesi, la moria delle vongole in Emilia-Romagna è un indicatore di vulnerabilità sistemica. Una governance che unisca evidenze scientifiche, strumenti economici mirati e coordinamento di filiera è la condizione per riportare prevedibilità produttiva e tutela dell’occupazione.

Ricevi ogni settimana le notizie più importanti del settore ittico

NEWSLETTER

L’articolo Allarmante moria di vongole nel litorale emiliano-romagnolo proviene da Pesceinrete.

“}]] ​ 

 [[{“value”:”

Il rapporto tra pesce allevato e antibiotici è spesso oggetto di dibattito, ma la realtà normativa e scientifica è molto diversa dalle percezioni comuni. Nell’Unione Europea, la legislazione vieta l’uso di antibiotici come promotori di crescita e proibisce trattamenti preventivi indiscriminati. I farmaci possono essere somministrati esclusivamente in presenza di una malattia diagnosticata e sotto la responsabilità del veterinario aziendale.

L’uso degli antibiotici avviene in maniera mirata, di solito tramite mangimi medicati, e sempre per un periodo limitato. Dopo ogni trattamento è obbligatorio rispettare i cosiddetti “tempi di sospensione”, ovvero l’intervallo minimo che deve trascorrere prima che i pesci possano essere commercializzati, così da garantire l’assenza di residui nei filetti destinati al consumo.

Valentina Tepedino, medico veterinario esperta in sicurezza alimentare, ricorda che non si tratta solo di un obbligo normativo ma anche di una questione economica: “Gli antibiotici hanno un costo elevato e un impiego complesso. Nessun produttore serio avrebbe convenienza a utilizzarli in maniera massiccia”.

A vigilare sulla sicurezza ci sono inoltre le autorità sanitarie competenti, che effettuano controlli regolari e analisi sui residui nei prodotti ittici. I rapporti EFSA confermano che la presenza di antibiotici nel pesce allevato europeo è estremamente rara e, quando rilevata, ben al di sotto dei limiti di legge.

L’acquacoltura oggi

Parallelamente, l’acquacoltura sta riducendo sempre più il ricorso ai farmaci grazie all’innovazione: lo sviluppo di vaccini specifici, la selezione genetica delle specie più resistenti, il miglioramento delle pratiche di allevamento e una gestione più attenta delle condizioni ambientali hanno portato a un calo significativo dei trattamenti antibiotici negli ultimi vent’anni.

Il risultato è un modello di produzione che non solo garantisce la sicurezza per i consumatori, ma rafforza anche la sostenibilità e la competitività delle imprese. Parlare di pesce allevato “pieno di antibiotici” significa ignorare l’evidenza scientifica e le trasformazioni reali di un settore sempre più orientato alla trasparenza e alla responsabilità.

Il tema del pesce allevato e antibiotici non può essere ridotto a stereotipi. Normative severe, controlli serrati e innovazioni tecnologiche hanno reso l’acquacoltura europea un sistema avanzato, dove il ricorso ai farmaci è minimo e sempre sotto stretto controllo veterinario.

Ricevi ogni settimana le notizie più importanti del settore ittico

NEWSLETTER

L’articolo Pesce allevato e antibiotici: tra realtà e falsi miti proviene da Pesceinrete.

“}]] ​ 

 [[{“value”:”

Competenze tecniche, qualità umane, relazioni tra persone: i tre pilastri del successo, anche economico, di Unifrigo Gadus, azienda di conserve ittiche fondata nel 1878 e oggi nel Registro delle Imprese Storiche Italiane. Tre pilastri che hanno portato l’azienda a raddoppiare il proprio fatturato in soli dieci anni raggiungendo quota 42 milioni di euro.

Partendo da questo presupposto è stato semplice approdare alla decisione di lavorare per conseguire la Certificazione di Parità di Genere UNI/PDR 125:2022, l’ennesimo mattone che si aggiunge all’edificio di sostenibilità condivisa già iniziato nel 2023 con Progetto25, la strategia triennale in partnership con l’Università Parthenope di Napoli.

“Siamo convinti che ogni persona, con la propria unicità, sia una risorsa preziosa” ha sottolineato l’Amministratore Delegato, Andrea Eminente, sesta generazione della famiglia che quasi 150 anni fa fondò l’azienda. “Per questo abbiamo scelto di costruire un’impresa dove il contributo delle donne è riconosciuto e valorizzato e dove un team giovane e motivato può crescere e fare la differenza. Siamo orgogliosi di avere una squadra dinamica che condivide i nostri valori di rispetto, collaborazione e responsabilità”.

Oggi, in azienda quasi il 40% del personale è donna, anche in ruoli di responsabilità importanti come l’ufficio produzione e qualità. Un segnale importante, soprattutto per la giovane età di molte delle collaboratrici: tra le donne presenti in azienda, circa il 45% è under 35, quasi una su due.

La decisione di Unifrigo Gadus di investire nel benessere delle persone, valorizzando la parità di genere assoluta, si inserisce in un percorso di sostenibilità ESG più ampio che nel 2025 porterà al primo Bilancio di Sostenibilità. “Ma soprattutto” sottolinea Eminente “è una scelta guidata da uno studio approfondito del mercato e dell’azienda: sono i numeri a sottolineare come il genere sia una variabile significativa che può influenzare positivamente la qualità dei processi aziendali e le performance complessive”.

Non una scelta casuale, dunque, ma guidata da una visione di futuro della filiera delle conserve ittiche, del mercato e soprattutto delle persone di riferimento i cui bisogni e desideri sono in continuo mutamento.

L’azienda di Eminente, infatti, non è nuova a questi investimenti strategici in innovazione e sostenibilità: solo per restare sul tema sociale e di rispetto verso le persone, Unifrigo Gadus già da tempo partecipa al programma di integrazione e inclusione di rifugiati politici provenienti, ad esempio, da Moldavia, Albania, Marocco e Ucraina. A questi soggetti, inseriti organicamente in azienda, è stata offerta formazione in lingua italiana e di professionalità spendibili sul mercato nazionale.

Dunque, di chi è il merito del successo di Unifrigo Gadus? “L’imprenditore, chi guida l’azienda, è certamente fondamentale. Ma non giriamoci intorno: da solo non può far niente. Quello a cui punto, personalmente, è la creazione di un ambiente produttivo in cui le persone siano felici di dare il meglio di sé. La crescita di quest’azienda è merito della lealtà che i miei collaboratori hanno per Unifrigo Gadus. Altrimenti, da solo, non sarei mai riuscito a raggiungere i risultati di cui oggi vado più orgoglioso”.

L’articolo Unifrigo Gadus. Le donne? Il 40% dell’azienda. Quasi 1 su 2 è under 35. proviene da Pesceinrete.

“}]] ​ 

 [[{“value”:”

Il Parlamento europeo voterà in plenaria una risoluzione che mette al centro il sostegno alla pesca e all’acquacoltura, con misure concrete per imprese e comunità costiere. Il testo, promosso in Commissione Pesca dal gruppo Forza Italia-PPE su iniziativa dell’eurodeputato Marco Falcone, ha raccolto un ampio consenso trasversale, confermando la centralità del comparto nell’agenda europea.

Falcone ha sottolineato la specificità delle regioni insulari e periferiche dell’Unione, dove i costi di produzione e logistica sono più elevati e incidono direttamente sulla competitività delle imprese locali. Da qui la richiesta di linee di finanziamento più robuste e semplificate attraverso il FEAMPA, affinché le risorse europee possano davvero sostenere la vitalità economica e sociale dei territori marittimi.

Tra le priorità individuate emergono tre direttrici: il rinnovo della flotta, per garantire sicurezza e sostenibilità; ristori adeguati per i maggiori costi energetici, che pesano in maniera crescente sui margini; e il ricambio generazionale, indispensabile per preservare competenze e know-how in un settore ad alto rischio di abbandono da parte delle nuove generazioni.

La risoluzione pone inoltre attenzione alla lotta contro la pesca illegale e alla diffusione di specie invasive nel Mediterraneo, fenomeni che minacciano la redditività delle marinerie locali e la stabilità degli ecosistemi. Per affrontare tali sfide, secondo Falcone, serve un quadro normativo chiaro e strumenti più efficaci, senza caricare le imprese di burocrazia eccessiva.

Il messaggio politico è inequivocabile: il sostegno alla pesca e all’acquacoltura non deve rimanere una dichiarazione di principio, ma tradursi in misure concrete e finanziamenti adeguati. La plenaria sarà il banco di prova per capire se l’Unione sarà in grado di dare risposte tempestive a un comparto che rappresenta economia, cultura e presidio territoriale per l’intero Mediterraneo.

L’iniziativa di Marco Falcone si inserisce in un momento cruciale per il futuro della filiera. Garantire sostegno alla pesca e all’acquacoltura significa preservare imprese, comunità e tradizioni, ma anche rilanciare la competitività in un contesto globale sempre più complesso.

Ricevi ogni settimana le notizie più importanti del settore ittico

NEWSLETTER

L’articolo Falcone porta in plenaria la risoluzione per il sostegno alla pesca e all’acquacoltura proviene da Pesceinrete.

“}]] ​