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Pesca 2026, Lollobrigida: “La proposta Ue è irrealizzabile, lavoriamo a un compromesso equo”

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il 12 Dicembre 2025

in Pesce In Rete

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Il negoziato europeo sulle possibilità di pesca per il 2026 si apre sotto il segno di una forte contrapposizione politica. Al centro del confronto c’è la proposta iniziale della Commissione europea che prevede una riduzione dello sforzo di pesca fino al 64% per lo strascico, accompagnata da tagli rilevanti anche per altri sistemi di pesca. Una misura che, secondo il ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, non mette semplicemente in difficoltà il settore, ma rischia di portare all’estinzione dell’attività di pesca in molte marinerie del Mediterraneo.

Fin dall’avvio del confronto, l’Italia ha chiarito la propria posizione, giudicando la proposta “irrealizzabile”. Lollobrigida sottolinea come un taglio di questa entità non sia applicabile a nessun reddito e come sia inaccettabile chiedere ai pescatori di ridurre drasticamente i propri guadagni in nome di principi ambientali interpretati in modo astratto e disancorato dalla realtà produttiva.

In questo contesto, il Governo italiano sta lavorando in stretto coordinamento con Spagna e Francia, i Paesi che, insieme all’Italia, rappresentano il cuore dell’attività di pesca nel Mediterraneo. Un’alleanza che punta a convincere la Commissione europea a rivedere l’impostazione iniziale e a riconoscere la specificità di un bacino in cui la pesca si svolge da secoli e dove le flotte, in particolare quella italiana, operano quasi esclusivamente in ambito mediterraneo.

Il nodo centrale, ribadisce il ministro, non è la contrapposizione tra pesca e tutela dell’ambiente. I pescatori italiani vengono descritti come operatori già fortemente orientati alla sostenibilità, capaci di garantire un equilibrio tra attività economica e salvaguardia delle risorse. Il punto critico è l’assenza di una proporzionalità tra gli obiettivi ambientali dichiarati e l’impatto economico delle misure proposte.

L’obiettivo dell’Italia è chiudere il negoziato con un accordo equo, sul modello di quello raggiunto lo scorso anno, che ha evitato tagli lineari e ha previsto strumenti di compensazione e soluzioni alternative in grado di tutelare l’ambiente senza compromettere il reddito dei pescatori e la tenuta del sistema marittimo. Un compromesso che, se raggiunto, vedrebbe l’Italia pronta a votare a favore.

In caso contrario, il ministro non esclude una posizione di netta opposizione. L’esperienza degli anni precedenti viene indicata come un precedente significativo: anche partendo da una posizione di isolamento, l’Italia è riuscita a costruire alleanze e a modificare l’esito del voto, ottenendo risultati più equilibrati. Una dinamica che, secondo Lollobrigida, potrebbe ripetersi anche quest’anno.

Il messaggio politico lanciato da Bruxelles è chiaro: la sostenibilità non può tradursi in un processo di desertificazione economica e sociale delle marinerie europee. La sfida del negoziato sulle possibilità di pesca 2026 sarà trovare un punto di equilibrio credibile tra tutela della risorsa, competitività delle imprese e dignità del lavoro dei pescatori.

Il confronto europeo sulla pesca entra dunque in una fase decisiva, con l’Italia impegnata a costruire un fronte mediterraneo capace di correggere una proposta ritenuta sproporzionata, puntando a un compromesso che coniughi ambiente, reddito e futuro delle marinerie.

 

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Italian Cuisine Recognized as UNESCO Intangible Cultural Heritage

Italian Cuisine Recognized as UNESCO Intangible Cultural Heritage

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il 12 Dicembre 2025

in Pesce In Rete

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Italian Cuisine is now officially a UNESCO Intangible Cultural Heritage of Humanity.


The decision taken yesterday, 10 December 2025, by the UNESCO Intergovernmental Committee meeting in New Delhi, places Italy’s culinary tradition on the List of Intangible Cultural Heritage and immediately becomes a political, economic and identity-defining event.

Claiming the significance of the recognition is Francesco Lollobrigida, Italy’s Minister of Agriculture, Food Sovereignty and Forests, who on the day of the approval described it as a victory for the entire country.

“Italian Cuisine is a Heritage of Humanity. Today Italy has won, and this is a celebration that belongs to everyone, because it speaks of our roots, our creativity, and our ability to transform tradition into universal value.”

Lollobrigida links the recognition to the deeper dimension of national culture: not merely a tribute to taste, but a seal on a heritage made of gestures, knowledge and relationships. This perspective is reiterated in the second part of his statement:

“This recognition celebrates the strength of our culture as national identity, pride and vision. Italian Cuisine tells the story of all of us, of a people who have preserved their knowledge and transformed it into excellence, generation after generation.”

The Minister stresses one key point: the candidacy was not a top-down initiative, but the result of a broad-based community effort bringing together families, farmers, producers and restaurateurs.

“It is a celebration of families who pass down ancient flavours, of farmers who safeguard the land, of producers who work with passion, and of restaurateurs who bring the authentic value of Italy to the world. To them, and to everyone who worked with dedication on this candidacy, goes my deepest gratitude.”

However, the UNESCO recognition goes beyond celebration. In Lollobrigida’s view, it also represents a clear strategic framework aimed at protecting Made in Italy and strengthening supply chain competitiveness:

“This recognition is a source of pride, but also of awareness of the further value that our products, territories and supply chains will gain. It will be an additional tool to counter those who try to exploit the value that the world recognises in Made in Italy, and it will create new opportunities for jobs, local wealth and the continuation of a tradition that UNESCO has now recognised as a Heritage of Humanity.”

Behind the Minister’s words lies the very architecture of UNESCO’s Intangible Cultural Heritage: not collections of objects, but practices, representations, expressions, knowledge and skills that communities recognise as their own. It is a living heritage, passed down through generations, constantly adapting and evolving.

In Italy’s case, this heritage takes shape in markets and home kitchens, popular festivals and restaurants, agricultural and maritime landscapes, dialects and recipe books—an ongoing balance between memory and contemporaneity.

The path leading to the New Delhi decision began on 23 March 2023, when the Ministry of Agriculture, Food Sovereignty and Forests and the Ministry of Culture officially announced Italy’s candidacy. Rather than selecting a single iconic dish, the dossier presented a cultural model: a way of understanding food rooted in community experience, conscious selection of raw materials, conviviality, knowledge transmission, and respect for seasons and territories.

From this perspective emerged the definition of Italian cuisine as a “cuisine of affection”—a space where memory, care, relationships and identity intersect. Recipes are not merely technical instructions, but stories of families and communities, reflecting the bond between natural landscapes and daily life, between producers and consumers.

The candidacy also rests on the long-standing work of three institutions that have helped build an organised memory of Italian cuisine. The Italian Academy of Cuisine, founded in 1953, has documented and studied gastronomic traditions for decades. The Casa Artusi Foundation, established in 2007, brought domestic cooking back to the forefront through the legacy of Pellegrino Artusi, turning it into a contemporary laboratory. The magazine “La Cucina Italiana”, published since 1929, has chronicled nearly a century of changes in taste, techniques and lifestyles.

From a communication standpoint, the journey symbolically began on 1 July 2023 with the launch of the candidacy aboard the training ship Amerigo Vespucci, departing on the Vespucci World Tour and the Villaggio Italia. The ship became a travelling ambassador of Italian cuisine, hosting events and storytelling across international ports.

On 4 August 2023, at the Archaeological Park of Pompeii, the official logo of the candidacy—designed by the Italian State Mint and Polygraphic Institute—was unveiled, symbolically linking ancient heritage and contemporary food culture.

At the end of the year, on 14 December 2023, the conference “Italian Space Food” at the Italian Embassy in Washington introduced another powerful image: Italian pasta travelling into space with the Axiom 3 mission, launched on 10 January 2024 with Italian products aboard the ISS—an emblem of how tradition and innovation can coexist.

During 2024–2025, the candidacy became a recurring presence at major international events. The G7 Agriculture Summit in Ortigia, the “Agricoltura È” initiative in Rome, and leading European and global agri-food fairs provided platforms to present Italian cuisine as a synthesis of supply chains, territories and public policies. Parallel appearances at major sporting events—from the Piazza di Siena equestrian competition to the Ryder Cup, the Giro d’Italia and the Rugby World Championship—linked food culture to sport, tourism and Italy’s global image.

On 10 June 2025, the grand finale of the Vespucci Tour in Genoa featured a drone show dedicated to Italian cuisine as cultural heritage. Shortly after, on 29 June 2025, a major event in New York brought the theme to the heart of Manhattan, with projections in Times Square and an institutional gathering at Gotham Hall.

On 21 September 2025, “Sunday Lunch – Italians at the Table” transformed the candidacy into a shared ritual, with hundreds of Italian squares and numerous embassies worldwide hosting convivial moments centred on the table as a space of relationship and identity.

On the technical front, 10 November 2025 marked the first positive evaluation of the dossier “Italian Cuisine, between sustainability and biocultural diversity”. The final decision on 10 December 2025 by the UNESCO Intergovernmental Committee closed the process and opened a new phase of active safeguarding.

Here lies Lollobrigida’s political reading: recognition as a lever to enhance the value of Italian production, combat imitation, strengthen domestic supply chains and support communities that live from food and tourism. Italian cuisine is now formally an intangible asset of humanity. The challenge for policymakers and for all actors along the supply chain will be ensuring that this title remains rooted in the everyday authenticity of kitchens, countryside and territories that made it possible.

For more insights on the future of Italian fisheries and the blue economy, follow ongoing coverage and analysis on Pesceinrete.

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Scognamiglio: alta adesione sciopero pescatori contro UE

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il 12 Dicembre 2025

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“Lo sciopero in bianco dei pescatori, andato in scena ieri in tutto il Mar Mediterraneo, ha avuto riscontri molto significativi. Numerose le imbarcazioni che hanno lanciato un segnale di protesta contro l’Unione europea e le sue politiche del settore, che penalizzano imprese e lavoratori, soprattutto italiani. Una protesta civile, con il suono delle sirene, per dire no agli ulteriori provvedimenti restrittivi che rischiano di abbattersi sulle attività in mare”. Così Gennaro Scognamiglio, presidente nazionale dell’Unci AgroAlimentare.
“Non è che una prima manifestazione – prosegue il dirigente dell’associazione del mondo cooperativistico – per impedire che un segmento importante dell’economia agroalimentare del Paese e un fiore all’occhiello della filiera della cucina italiana, proclamata patrimonio immateriale dell’umanità, venga di fatto annientata, a causa di un atteggiamento ostile dei burocrati dei Palazzi europei, non giustificato affatto dall’obiettivo dichiarato di proteggere la biodiversità e gli stock ittici. A smentire la linea di Bruxelles infatti sono i numeri della riduzione dello sforzo di pesca registrati negli ultimi anni e mesi, ma anche i sacrifici e gli sforzi compiuti sinora dalle marinerie e dagli operatori del comparto, che confermano la propria disponibilità a impegnarsi per una pesca sostenibile, amica del mare e attenta agli equilibri ecologici, ma che tenga conto anche della sostenibilità economica e occupazionale, che riguarda intere comunità costiere.
Da parte nostra continueremo con determinazione e coerenza a difendere il diritto al lavoro, in tutte le forme, ricordando il valore dello stesso, così come sancito dalla Costituzione, e la libertà dell’azione sindacale, nel rispetto dei ruoli di tutti gli attori sociali e istituzionali, ma senza cedere un millimetro nell’esercizio del nostro ruolo in piena autonomia, sempre pronti a confrontarci sulle questioni, nell’interesse delle imprese cooperative e dei lavoratori del settore e tenendo conto dell’interesse generale”.
“Esprimiamo apprezzamento – conclude Scognamiglio – per la posizione assunta dal ministro Lollobrigida durante la riunione di ieri dell’organismo Ue, Agrifish, e per il costante impegno del sottosegretario La Pietra, per creare le condizioni per una ragionevole e accettabile mediazione con la Commissione europea, che salvaguardi la pesca italiana, senza rinunciare ad una visione volta alla sostenibilità ambientale”.

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Più trasparenza per chi mangia pesce al ristorante

Più trasparenza per chi mangia pesce al ristorante

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il 12 Dicembre 2025

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La cucina italiana è appena stata riconosciuta patrimonio culturale immateriale UNESCO, un traguardo che celebra l’identità gastronomica del Paese e il valore delle sue filiere agroalimentari. Tra queste, l’acquacoltura gioca un ruolo sempre più centrale, non solo nella costruzione delle tradizioni culinarie regionali, ma anche nella capacità del sistema Italia di garantire qualità, sicurezza e sostenibilità.

In questo contesto si inserisce l’iniziativa congiunta di API – Associazione Piscicoltori Italiani – e AMA – Associazione Mediterranea Acquacoltori, che rappresentano circa il 90% dei produttori di pesci e molluschi allevati. Le due organizzazioni hanno presentato al Ministro Lollobrigida una richiesta formale per rafforzare la trasparenza informativa nei servizi di ristorazione, proponendo di introdurre un obbligo chiaro e uniforme sull’indicazione dell’origine dei prodotti ittici serviti nell’Ho.Re.Ca.

La motivazione è semplice e strutturale: mentre la tracciabilità dei prodotti ittici è garantita lungo tutta la filiera fino alla ristorazione, manca ancora l’ultimo passaggio verso l’acquirente. E questo è particolarmente rilevante se si considera che oltre il 50% del consumo di pesce in Italia avviene fuori casa.

In un momento storico in cui il consumatore chiede sempre più trasparenza – e in cui le eccellenze italiane sono riconosciute patrimonio UNESCO – l’informazione sull’origine diventa un valore culturale prima ancora che commerciale.

Negli ultimi giorni anche il comparto delle carni bovine ha avanzato un’analoga richiesta al MASAF, chiedendo di inserire nella Coltivaitalia una norma sulla tracciabilità delle carni servite nella ristorazione. API e AMA ritengono necessario che lo stesso principio sia applicato ai prodotti ittici, garantendo così omogeneità normativa e pari tutela per tutte le filiere agroalimentari.

La proposta presentata al Ministro è chiara: “Gli esercenti di hotel, ristoranti, trattorie, pizzerie, bar e simili, nonché del catering, forniscano all’acquirente informazioni chiare e trasparenti sull’origine e sul metodo di produzione dei prodotti ittici somministrati.”

L’obiettivo è tutelare i cittadini, rafforzare la fiducia nelle produzioni nazionali e valorizzare il prodotto ittico allevato italiano, già oggi riconosciuto per standard di qualità e sostenibilità tra i più elevati in Europa.

API e AMA hanno ribadito al MASAF la massima disponibilità a collaborare alla definizione della norma, convinte che la trasparenza sia un elemento decisivo per sostenere un settore che contribuisce alla sicurezza alimentare del Paese e alla sua identità culturale – la stessa identità che l’UNESCO, in questi giorni, ha voluto celebrare come patrimonio dell’umanità.

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Prodotti ittici dal Vietnam: percezione e impatti sul mercato italiano

Prodotti ittici dal Vietnam: percezione e impatti sul mercato italiano

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il 12 Dicembre 2025

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Per chi opera negli acquisti ittici, conoscere la percezione del prodotto vietnamita in Italia non è un esercizio teorico, ma un passaggio decisivo per la gestione delle linee d’importazione. L’origine Vietnam, oggi centrale nelle forniture globali di vannamei, Pangasio e preparazioni surgelate, arriva sul mercato italiano con una reputazione ambivalente, che un buyer deve interpretare con precisione per evitare letture superficiali e per costruire politiche di acquisto coerenti con la domanda effettiva.

L’Italia rimane un Paese in cui l’origine non è un dettaglio tecnico, ma un parametro valoriale che condiziona comportamenti, preferenze e, in alcuni casi, percezioni di rischio. Comprendere come si articola questa sensibilità permette di modulare assortimenti, strategie di pricing e approcci di comunicazione con maggiore consapevolezza.

Una diffidenza radicata verso le origini extra-UE: fattore culturale, non commerciale

Il consumatore italiano manifesta da sempre una certa cautela nei confronti delle provenienze extra-UE, soprattutto quando riguarda alimenti percepiti come “delicati” dal punto di vista igienico-sanitario. Nel caso del Vietnam, questa cautela assume una dimensione culturale che precede qualsiasi valutazione oggettiva del prodotto. È una reazione legata a filtri consolidati: il timore che i sistemi di controllo non siano comparabili ai nostri, la narrazione ricorrente sulla pesca illegale in Asia, la distanza geografica interpretata come distanza normativa.

Per un buyer, questa premessa è fondamentale. L’origine Vietnam non entra nel mercato italiano in termini neutri. Porta con sé un bagaglio percettivo che può rallentare l’accettazione del prodotto se non accompagnato da un adeguato supporto informativo.

La forza del prodotto standardizzato: regolarità e convenienza come leve di accettazione

Nonostante la diffidenza iniziale, il mercato italiano ha consolidato negli anni una domanda stabile per diverse categorie provenienti dal Vietnam. I prodotti lavorati e surgelati, vengono percepiti come coerenti nel calibro, nel comportamento in cottura e nella presentazione. La standardizzazione tecnica, unita a una competitività di prezzo significativa, rappresenta un fattore di rassicurazione per una fascia ampia di consumatori.

Chi compra per la GDO o per la ristorazione commerciale sa perfettamente che stabilità e prevedibilità operativa sono spesso determinanti quanto l’origine geografica. E in questo assetto il prodotto vietnamita si inserisce con efficienza, garantendo rese e comportamenti regolari che molte alternative europee non sono in grado di offrire agli stessi livelli di prezzo.

Tracciabilità e trasparenza: i due elementi che determinano l’accettabilità reale del prodotto

La percezione del consumatore italiano cambia profondamente quando viene messo in condizione di comprendere il prodotto che acquista. La tracciabilità non è più un requisito tecnico, ma un valore comunicativo. È il ponte che consente al consumatore di superare la diffidenza e di riconoscere la legittimità dell’origine. Per questo un buyer deve ragionare con estrema attenzione sulla qualità documentale del fornitore. Le certificazioni internazionali – ASC, MSC, GLOBALG.A.P., BAP – non sono un accessorio. Sono la chiave d’entrata nel mercato italiano contemporaneo. Dove il processo è descritto in modo chiaro, la percezione migliora. Dove l’etichetta appare generica o incompleta, l’origine Vietnam torna immediatamente sotto esame.

Il ruolo degli scaffali: l’insegna come mediatore di fiducia

In Italia, la grande distribuzione svolge una funzione quasi para-istituzionale: filtra, seleziona e implicitamente certifica ciò che rende disponibile al pubblico. Quando un retailer inserisce un prodotto vietnamita sotto il proprio marchio, il consumatore interpreta quella scelta come un’assunzione di responsabilità. Di fatto, la reputazione dell’origine passa attraverso la reputazione dell’insegna.

Per un buyer questa dinamica ha un impatto concreto: un prodotto vietnamita presentato con coerenza, supporto informativo e posizionamento corretto può superare resistenze che, senza il filtro della distribuzione moderna, rimarrebbero attive.

Il tema della pesca IUU: percezioni semplificate che influenzano la domanda

Sebbene la maggior parte dei consumatori non sia in grado di spiegare nel dettaglio la normativa europea sulla pesca IUU, il tema della legalità delle catture è penetrato nella sensibilità del mercato. L’associazione, spesso generica, tra Asia e rischio di pescato non tracciato influenza anche la percezione del prodotto vietnamita, indipendentemente dalla conformità dei singoli operatori.

Da qui la necessità, per chi acquista, di lavorare con fornitori provvisti di documentazione impeccabile. La qualità amministrativa diventa una dimensione commerciale a tutti gli effetti.

Un’origine che richiede competenza, non prudenza

Il prodotto ittico vietnamita non è né un’opportunità priva di rischi né un’origine da evitare. È un’offerta che richiede competenza tecnica nella selezione del fornitore, controllo sulla tracciabilità e capacità di interpretare la sensibilità del mercato italiano. Dove la filiera è trasparente, il prodotto viene accettato e valorizzato. Dove la trasparenza manca, la distanza percepita dal consumatore diventa un ostacolo.

Per un buyer, la questione non è “se” importare dal Vietnam, ma “come” farlo in modo coerente con la domanda italiana contemporanea. Ed è in questa capacità di interpretazione che si misura oggi la professionalità degli operatori del settore.

Sabrina Benini, Direttore Commerciale e Responsabile Vendite Extracee/Europa di Magic Foods 

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